torsdag 30 september 2010

H2O

Vatten är livsviktigt! (Wow, kanske inte världens nyhet...) Vi består till största del av vatten och med vätskebrist kommer ett flertal sjukdommar.

Jag dricker för det mesta renat vatten. Tro det eller ej men trots att vi i Sverige har nästan det bästa kranvattnet i världen innehåller det ändå en hel del bekämpningsmedel, läkemedel och andra gifter som inte är bra för oss. Den tillagade maten vi äter innehåller mycket lite vätska jämfört med naturliga, fräscha grönsaker, frukt och annan råkost. För att få i oss H20 dricker vi kranvatten som är förorenat och som inte förser kroppens celler med vital näring, som vi behöver för att prestera maximalt. Äter du minst 70% raw food/råkost får du i dig tillräcklig mängd naturlig (”levande”) vätska för att kroppen ska kunna återupphålla en bra balans och rena sig själv istället för att ”klogga” igen.

Billigaste och bästa sättet att dricka renat vatten är att köpa ett vattenfilter eller t.ex. denna vattenkanna från BRITA som har ett filter man byter ut då och då.

Bästa vattnet på flaska är Stenkullas artesiska vatten med bra mineralsammansättning och har ett pH på 8,2.

Till lunch idag blev det en grymt god sallad och en green smoothie. Jag hade en riktigt bra energinivå hela kvällen igår tack vara att jag ätit raw till frukost och lunch. Middagen blev mer tillagat men med en sjysst sallad. Jag tillägnar dagens green smoothie till Line :-D Hoppas att det smakar! Om den är lite svår att dricka, tillsätt bara mer bär/frukter för smakens skull. Mina smoothies kan vara i pricip helt green (d.v.s endast grönsaker) eftersom jag är så van vid smaken. Love it! Green smoothies får mig att må så bra. Det gör att jag får i mig mer naturlig och bra vätska, vitaminer, mineraler samt återställer kroppens pH balans (grönsaker är mer basiska). Det gör att jag dels undviker sjukdomar, parasiter, svamp (candida) och mår så otroligt mycket bättre! Jag vill ha tillräcklig med energi för att kunna prestera maximalt och uppnå alla mina drömmar, därför äter jag raw!

Another fabulous green smoothie

2-3 stjälkar selleri
1-2 cm ingefära
1/3 citron
2 nävar ekologisk sallad
1 msk nässelpulver
1 dl hallon
Apelsinjuice eller äpple
Ev. vatten

Mixa allt i en blender. Voila!

onsdag 29 september 2010

Morgon med en smak av sommar

I morse gjorde jag en kanongod smoothie som smakade sommar. Mmm... I den hade jag bland annat sommarbär, apelsinjuice och kokosjuice. Det var riktigt gott! Kokosjuicen köpte jag på Gryningens hälsokost, ekologiska sommarbär och Brämhults apelsinjuice finns i mataffären. Det är viktigt att det inte är något tillsatt socker, den smakar mums utan ändå. Färskpressad apelsinjuice är alltid bäst men hinner jag inte stöka med juicepressmaskinen på morgonen är det grymt bra att ha en Brämhultsjuice till hands.



Sommarsmoothie

1 dl blötlagda pumpafrön (innehåller bl.a. protein)
1 msk kokosolja
1 msk linfrön
½-1 dl kokosjuice
2 dl apelsinjuice
1 dl sommarbär (ekologiskt)
1 tsk MSM (valfritt, innehåller skönhetsmineralen svavel som är bra för hår, hud och naglar)
1 tsk camu camu (valfritt, c-vitaminrikaste bäret)

Igår var jag helt ur form, det är ett resultat av att jag hållt mig till en sämre kost och druckit alldeles för lite vatten. Det är en sådan otrolig skillnad när man frångår råkosten. Jag är t.ex. inte lika pigg och energisk, min hy blir genast sämre, jag får ringar under ögonen på morgonen och jag blir mer lättirriterad än vanligt. Det är inte samma glada, sprudlande jag. Igår gjorde jag världens godaste avokado- och persiljesallad som jag avnjöt till middag och en superdupersmoothie. Efter det mådde jag betydligt bättre och kände mig lite piggare. Vi har storhandlat så nu är det raw som gäller till största del. Vi handlade nästan inget kött, lite fisk, massvis med grönsaker och frukt, Brämhultsjuice samt frön och nötter. Vi ser till att handla ekologiskt i så stor utsträckning som möjligt annars går man miste om viktiga vitaminer och mineraler. Det kommer att bli många green smoothies (YEY!!), goda sallader, råkosträtter till lunch och middag samt morgonsmoothies. Jag blir så glad när jag tänker på det. Vill ni har receptinspiration tycker jag att ni kollar in denna sida http://www.rawfoodrecept.com/ Här finns samlade råkostrecept i mängder. Pröva dig fram, snart hittar du massor som du gillar.

Glad onsdag!

måndag 27 september 2010

Kick ass helg!

Vilken underbar helg! Hade mina tjejer från skoltiden i Borås över på besök i Stockholm. Det var KICK ASS! Hade en hektisk fredag innan tjejerna kom, med jobb och diverse bestyr i hemmet så det blev en mumsig Sushi från haket bredvid mitt hus. Det är för övrigt hur grymt som helst att bo precis vid ett sushihak istället för en svettig pizzeria ;-) Extra bra de dagar man har det lite stressigt eller när man helt enkelt är för lat för att ordna med maten. Beställer gärna Sashimi men kan inte motstå en riktig Sushi då och då.



När tjejerna kom på kvällen korkade vi upp vinet och avnjöt det med mörk choklad och gojibollar. Mmm... Bästa!

Dagen därpå begav vi oss först till hälsokosten Gryningen på Södermalm innan vi påbörjade all shopping. Tjejerna passade på att inhandla nyttigheter som t.e.x hampafrön, kokosolja, nässelpulver och rå kakao. Hälsokostaffären är helt fantastisk och de får hela tiden in ett bättre och bättre sortiment inom raw food. Den ligger vid Folkungagatan 68, T-station Medborgarplatsen. Check it out!


Resten av helgen blev inte särskilt raw förutom en snabbvisit på Blueberry vid NK. Jag tog som vanligt en Tea Tox superior smoothie. Mmmums.... Jag märker att även fast jag inte alltid är 100 % raw är jag ändå inte lika sugen på onyttigheter som förut. Jag äter gärna mörk choklad a la Renée Voltaire eller liknande och det brukar räcka för mig. Mitt mål är att äta raw till 70-80% samt göra en detox (100% raw) i tre veckor under 2-3 gånger per år. Men jag är inte perfekt, jag äter vanlig mat när det passar men min livsstil blir hela tiden mer och mer raw. Det är mycket viktigt att man gör detta i sin egen takt. Man börjar t.ex. med en smoothie om dagen eller något hälsosnack då och då, sedan gärna en detox ca 2 gånger per år till våren och hösten. Jag märker en sådan otrolig skillnad i mitt välbefinnande och vill bara ha mer av det den ”råa” livsstilen.

Tack tjejer för en toppenhelg! Saknar er redan <3

Ha en underbar måndag alla!

torsdag 23 september 2010

Chokladboll eller chokladboll? Det är frågan

Så här ser det ut till fredagsfikat på jobbet. Hallå, hur ska man kunna låta bli när sötsuget lockar på eftermiddagen??? Jag brukar kunna stå över när jag är mitt i en detox för då vet jag att jag bara ska hålla mig till min hälsosamma kost och dessutom blir jag mindre sugen på godis, sötsaker och skräpmat. När jag äter som ”vanligt” är det svårare att stå emot... Men, det är skillnad på chokladbollar och chokladbollar ;-) Pröva istället mina grymt goda chokladbollar som är otroligt goda och dessutom nyttiga (följ receptet och rulla dem i kokos). Visst innehåller de naturligt socker men man orkar oftast inte stoppa i sig hur många som helst för de är väldigt mättande.



Min fina väninna som även försöker bli gravid ska pröva en 3-dagars detox kur som jag har knåpat ihop. Det är ett fantastiskt sätt att rena kroppen, bli av med gifter som ackumulerats under åren, bli piggare fräschare, få mer energi och helt enkelt må bättre. Som bonus blir man dessutom av med överflödiga kilon :-) Det är riktigt bra att ladda kroppen med näring och vitaminer när man t.ex. försöker bli gravid. U go girl! Ni kan gärna maila mig (sandrasrawfood@hotmail.se) om ni har frågor kring raw food, detox och hälsokost.

Imorgon kommer mina kära, underbara gamla (de är inte gamla men numera f.d.) skolkamrater på besök från södra Sverige. YEY! Vi tjejer ska slå runt i storbyn heeela helgen lång. Jag ska se till att ordna lite raw treats och gott så det inte spårar ur helt på hälsofronten ;-)

Happy Thursday wonderful!

onsdag 22 september 2010

Hudvård

Nu har jag använt Raw Gaias hudvårdsprodukter ett bra tag och jag älskar dem! De är helt raw d.v.s ingredienserna är naturliga och icke upphettade över 47 grader, de innhåller inga kemikalier samt är fulladdade med näringsämnen med vårdande egenskaper. Det är grymt bra för huden. Bästa! Tycker själv att min hy både ser och mår mycket bättre, den är inte för fet på vissa ställen och/eller torr på andra (som den brukade vara). Jag får sällan om inte aldrig hudproblem som t.ex. acne.

Raw Gaia har en hel linje med produkter inom hudvård och jag använder ofta deras rengöring, hudkrämer samt ansiktsmasker. Min favorit bland hudkrämerna är deras MSM Beauty Cream. MSM är en s.k. skönhetsmineral och krämen innehåller bl.a. kakaosmör och aprikoskärnolja. Dessa oljor har fantastiska egenskaper som mjukgörande, återskapar elasticitet samt är effektiv för trött, mogen och känslig hud m.m. Krämen passar all hudtyper speciellt mogen, skadad eller trött hy. Jag varierar ibland med ansiktskrämen For her Daughters, som passar normal till fet hy. Den gör min hy len och glänsande :-) I sortimentet ingår även hudkrämer för män och barn.


Jag är dessutom helt beroende av Rhassoullera, som kommer från Marocko och har exfolierande, rengörande och avgiftande egenskaper. Leran ”drar” ut överflödigt fett samt orenheter på djupet och är samtidigt väldigt närande för huden. Den har anti-inflammatoriska, antimikrobiella samt antiseptiska egenskaper. Den kan användas dagligen som en rengöringen, vilket jag gör, eller då och då som en ansiktsmask. Används även som schampo och tvål till hår och kropp. I love it! Läs mer om produkterna på http://www.rawgaia.com/. BTW, denna Rhassoullera köpte jag på hälsokosten.


Efter flera dagar på mestadels råkost unnade jag mig en rejäl pastalunch idag. Det skulle jag nog inte gjort för sedan hamnade jag i ett riktigt matkoma och kände mig inte alls särskilt produktiv på eftermiddagen. Jag brukar hålla mig till råkost till frukost och lunch för att hålla hög energinivå sedan äter jag mer lagat till middag, det passar mig absolut bäst just nu :-) Råkost till lunch imorgon? U bet!

Ha en underbart solig dag!

tisdag 21 september 2010

Sunshine smoothie efter träningen

Igår var det nog världens bästa nästan-höst väder. Fortfarande skönt, inte för kallt men friskt och strålande solsken. Det gick inte alls att bara sätta sig på sofflocket när man kom hem utan man ville verkligen ut efter en hel dag på kontoret. Jag joggade min runda på kungsholmen och det var riktigt fantastiskt. Vilka härliga jogging/promenadstråk det finns! Det var fullt med medmotionärer som tänkte precis som jag, härligt! När jag kom hem utförde jag en skön yogastretch med några A- och B-solhälsningar. Åhh... precis vad jag behövde, var hur stel som helst i hela kroppen. Idag ser vädret riktigt ruggigt ut och då vill man bara krypa upp i soffan hemma och mysa med en kopp te. Men imorgon ska det tydligen bli soligt igen :-)

Efter gårdagens joggingpass gjorde jag en grym smoothie med fantastiska superfoods som passar riktigt bra efter träningen.

Sandy’s sunshine smoothie

1 banan
1 dl hampafrön (innehåller protein)
1 mango
Färskpressad apelsinjuice
1 msk kokosolja
1 msk maca
1 tsk bipollen
½ tsk suma

Maca - ökar fysisk styrka och fertilitet samt motverkar stress

Bipollen – den mest kompletta födan som finns, ger ökad muskeltillväxt samt energi och styrka. Den stärker immunförsvaret och ökar den sexuella lusten. Bipollen innehåller mycket antioxidanter och mängder med näringsämnen.

Suma - brasiliansk ”ginseng”. Ökar muskelmassa och uthållighet (som en naturlig anabola). Bra för immunförsvaret, innehåller även mängder med näringsämnen

Wow! Fantastiskt, eller hur.

Efter jobbet idag blir det ett härligt ashtanga yoga pass sedan lite fix i lägenheten :-)

Ha en underbar dag!

måndag 20 september 2010

Morgonstund har guld i mund

I morse gjorde jag en riktigt god raw granola till frukost. Suupergott! Min pojkvän blev nästan lite besviken när han upptäckte att det inte blev smoothie till frukost. Det är så mumsigt med en rejäl smoothie på morgonen och snabbt går det att ordna och att få i sig. Jag har övat på mina morgonsmoothies bra länge så de uppnår i det närmaste perfektion. Men det behöver inte vara bråttom bråttom varje morgon, att få en stund över för att tugga i sig lite granola är inte helt fel. Unna dig minst 5-15 minuter på morgonen att bara sitta i lugn och ro (helst utan tv och ljud), då är det lättare att behålla lugnet och harmonin resten av dagen. Vilken fantastisk start! (det kan vara klokt att i alla fall förebereda chashewgrädden dagen innan så det går lite snabbare på morgonen ;-)

Lyxig granolafrukost med cashewgrädde

Granola:
2 dl mandel (blötlagd)
½ dl russin
Saft från ½ citron
1 msk linfrön (blötlagda)
Kanel
½ dl blåbär

Cashewgrädde:
1 dl cashewnötter (naturella)
½ tsk vanilj (helst naturlig och ekologisk)
½ dl vatten

Blötlägg mandel, cashewnötter och linfrön i en skål över natten. Häll ut vattnet på morgonen och skölj. Mal cashewnötterna och ca ½ dl mandel i en kvarn (alternativt en matberedare). Häll över till en matberedare och blanda med vatten och vanilj till en gräddig konsistens. Hacka resten av mandeln och lägg i en skål. Tillsätt linfrön och russin i skålen, pressa saft från ½ citron och pudra över lite kanel. Klicka ut cashewgrädde och dekorera med lite bär. Mumsigt värre!

Mandel innehåller protein (mer än i ägg), b-vitamin, järn samt flera vitaminer och mineraler. De är rika på antioxidanter och stärker kroppens skydd mot cancer och hjärtsjukdomar. Den sägs höja livsenergin och stimulera fertiliteten. Det är rena hälsokuren att äta mandel! Jag köper helst ekologiskt från t.ex. Saltå Kvarn. Glöm inte att blötlägg mandel i minst 4 timmar för att enzymerna ska frigöras och kroppen ska kunna ta upp all fantastisk näring.

Ha en underbar måndag!

torsdag 16 september 2010

Superpowerful

Kände mig tung i huvud och kropp i morse. Men jag mådde genast lite bättre så fort jag kom upp ur sängen. Nu så här på kvällskvisten känner jag mig på bättringsväg. Skönt. Det blev en lång dag igen men när jag äntligen kom hem gjorde jag genast en superpowerful dryck med massa olika superfoods, särskilt sådana som förstärker immunförsvaret. Min beställning av superfoods hade kommit idag, gissa om jag blev glad! Lite som på julafton för en sådan som mig ;-) Jag funderade länge på vad jag ska göra av allt, helst vill jag förtära alltihop meddetsamma ;-)

Superpowerful superdrink

1 dl hampafrön
1 msk rå kakao
1 msk maca
1 tsk suma
1 msk camu camu
1 msk kokosolja
1-2 tsk honung (kallrörd)
1-2 dadlar
1 dl hallon
2-3 dl vatten

Mixa allt i en blender till en dryck. Förtär och känn kraften :-)

Rå kakao - innehåller antioxidanter, skönhetsmineralen sulfat samt hundratals näringsämnen.
Maca - ökar fysisk styrka, fertilitet och motverkar stress
Suma - brasiliansk ginseng. Ökar muskelmassa och uthållighet (som en naturlig anabola). Bra för immunförsvaret, innehåller mängder med näringsämnen (bra när man tränar).
Camu camu - innehåller den högsta halten av c-vitamin än någon annan växt. Immunstärkande samt stärker hjärta, hjärna, ögon, lever och hud.

Fantastiskt, eller hur! Det blir nog inte mycket bättre än så här. BTW, du får tag i alla superfoods på www.rawfoodshop.se

Ha det alldeles, alldeles underbart :-)

onsdag 15 september 2010

Småförkyld

På eftermiddagen kände jag mig snuvig och fick känningar i halsen. Jag förkyld? Det händer inte ofta kan jag säga. Det kan dels bero på att jag ätit mer raw food och green smoothies på sistone och vara ett detoxsymptom. När jag kom hem gjorde jag ett eget te på ingefära, citron och kallrörd honung. Det var riktigt gott och passar bra när man känner sig lite småkrasslig. Ingefära är bra för immunförsvaret och förbättrar matsmältningen. Äkta kallrörd honung innehåller mängder med hälsosamma och välgörande näringsämnen. Perfekt vid förkylning!


Ikväll kurar jag ihop mig i soffan med mitt te, gårdagens raw äppelpaj (mmm... :-) och en bra bok. MYS! Imorgon får jag hoppas på lite sol. När solens strålar träffar huden bildas d-vitamin, som håller oss friska från sjukdomar som förkylningar.  

tisdag 14 september 2010

Mumsfilibabba raw äppelpaj

Igår kväll blev det bara en smoothie från Blueberry till middag och några av mina goda gojibollar när jag kom hem. Jag tog som vanligt en Pure Greenius och pojkvännen testade en Pick me up. Mmm.. gott och mättande. Kanske inte ultimata middagen men funkar om man är på språng.


Det var så härligt att komma hem direkt efter jobbet idag och i lugn och ro förebereda något extra gott och hälsosamt. Särskilt när man är trött och hungrig. Jag gjorde en av mina goda green smoothies med ruccola denna gång och en sallad till det. Till efterrätt blev det en fenomenalt god raw äppelpaj. Mums!!! Det som blir över sparar jag till frukost imorgon. Just det, ni läste helt rätt. Med en så mumsig, nyttig och helt naturlig äppelpaj kan man äta den till frukost, lunch och middag om man så vill. Helt utan att skämmas. Receptet är inspirerat av Erica Palmcrantz paj från hennes bok Raw Food på svenska. Den boken kan jag verkligen rekommendera om du är lite nyfiken på råkost och vill äta naturlig mat fullproppad med bl.a. vitaminer och mineraler, precis det kroppen behöver. Den innehåller fantastisk bilder och flera mumsiga recept. Här kan man lätt inspireras till frukost, lunch och middag. Ingenting är upphettat över 47 grader, recepten är enkla att följa, det tar inte särskilt lång tid och ingredienserna är inte konstiga eller främmande. Bara helt naturligt, nyttigt och otroligt hälsosamt. Vill du också må bättre, bli piggare, få mer ork och energi, se yngre ut, kanske gå ner i vikt? Då är det dags att börja med en raw rätt per dag.

Raw äppelpaj

Botten:
2-3 dl mandel (blötlagda)
1 dl russin
2 dadlar
1 msk olja (kallpressad, gärna kokosolja)
2 tsk kanel
1 msk rå kakao (kan uteslutas)
2 tsk honung (kallrörd)

Cashewnötsgrädde med äpple:
2 dl cashewnötter (naturella, ej rostade)
1 tsk vaniljpulver (helst naturlig)
1 äpple
2 msk vatten

Blötlägg mandel över natten. Blanda mandel, russin, dadlar, olja, kanel, kakao och honung i en blender/matberedare och mixa. Forma till en botten i en form. Om du har en kaffekvarn, mal då cashewnötterna. Annars kan du hälla dem som de är i en mixer tillsammans med resterande ingredienser till cashewnötsgrädden. Mixa och fördela över pajbotten. Skär 2 äpplen i bitar och lägg överst på pajen. Häll över några puffar kanel. Klar att serveras. Det luktar äppelpaj i hela köket trots att man inte bakat den i ugnen :-)


Till efterätter använder jag detta underbara ekologiska vaniljpulver, som finns i flera matbutiker. Räcker läänge...





måndag 13 september 2010

Hallon- och blåbärsremmar

Helgen bara sprang iväg och det var fullt upp. Inte mycket tid över till vila och det märktes när man skulle upp måndag morgon, segt. Har haft ordentligt med träningsvärk i flera dagar så det märks att man kickstartat kroppen med lite styrketräning. Härligt!

Vi hade en underbart trevlig lördagkväll med vänner som var över på lite sushi och massa glas vin. Vi fick ett Renée Voltaire kit i present av Peter och Elin! Hur visste de det, haha? Tack! Äntligen fick jag smaka på Renée Voltaires hallon- och blåbärsremmar. Har funderat på dem länge fast alltid tyckt att de är lite väl dyra men ett klart bättre godisalternativ. Hur roligt som helst att få i present. Utöver det fick vi lakrits och hampachoklad. Mums vad gott det var! Renées remmar kan man göra själv hemma om man har tid med lite stök i köket. De innehåller bara hallon eller blåbär samt banan och aprikoser. Blanda ingredienserna och bre ut tunt på en plåt. Torka i en torkugn eller i din vanliga ugn på låg värme, helst under 47 grader. Helt naturligt och vid låg värme bibehålls alla nyttigheter och näring. Hälsosamt och gott blir det.


Hampafrö kallas även ”naturens nyttigaste” och är en utomordentlig proteinkälla. Den innehåller mängder med näring och vitaminer. Hampa har ett komplett innehåll av aminosyror och omegafettsyror. Hampaoljan ger ditt hår, hud och naglar en fin lyster samt smörjer leder och muskler. Bra va! Håll utkik efter hampafrön och hampaolja, de finns att köpa på hälsokosten men även där de säljer Renée Voltaires produkter. Reidarssons säljer flera bra, naturliga och raw hampaprodukter.

Have an excellent Monday!

fredag 10 september 2010

Börja jogga

Har hittat en kanonbra sajt för den som joggar eller vill komma igång; http://www.jogg.se/ Här kan man registrera sig och lägga upp löparrundor, då har man grymt bra koll på sträckor, tid och sina framsteg. Det är både för nybörjare och för den som joggat länge. En karta hjälper dig att enkelt lägga upp dina löparrundor och du får ett mått på dem. Bra va! Du använder sajten som en dagbok och skriver in din runda, tid och ev. puls. Själva sidan är som en community och här kan du får tips och inspiration från andra löpare eller t.o.m. hitta en löparkompis. Vet du inte vart du ska börja kan du t.ex. söka på olika rundor i ditt område. Jag har precis hittat en runt Kungsholmen och Rålambshov som jag ska testa i helgen. Grymt! Mina favorittjejer har också precis börjat springa, you go girlz!

Efter joggingturen passar det bra med en härlig supersmoothie (tänk på att pumpafrön innehåller proteiner :-) Jag lovar att de är enkla att göra och det går fort. På morgonen tar jag mig tyvärr sällan tid att sätta mig ner och äta frukost i lugn och ro, utan det blir snarare en smoothie on the go. Det går snabbare att ordna en smoothie än att koka kaffe och bre mackorna eller laga morgongröten. De är otroligt hälsosamma, du står dig på dem ända fram till lunch och har massor med energi för dagen. Du häller ingredienserna i en blender och trycker på ON-knappen. Klart! Börja med de ingredienserna som finns hemma om du inte har alla ”konstiga” och främmande superfoods. Nästa gång du storhandlar passa på att köpa lite pumpafrön, bananer och frysta bär t.ex.

Ha en super fabulous fredag!

torsdag 9 september 2010

Rör inte min gurka!

Wow! Vilket fantastiskt väder så här på sensommaren/tidiga hösten. Var bara tvungen att ta mig ut och jogga en runda efter jobbet. Superhärligt. När jag kom hem blev det några solhälsningar (ashtanga yoga). Guud så skönt. Behövde verkligen stretcha kroppen efter en lång dag på kontoret framför datorn. Det värker lite kroppen när man bara sitter och sitter... Efter mitt träningspass gjorde jag en god green smoothie med persilja och mango. Mums. Det var precis vad jag behövde. Har kommit fram till att mitt sötsug dels beror på att det blivit alldeles för lite grönt på sistone. Jag har märkt att om jag dricker mina morgon smoothies och green smoothies är jag mycket mindre sötsugen. Jag kan inte nog poängtera hur viktigt det är att äta mer grönsaker. Jag tror att sötsug dels beror på att kroppen saknar viktiga ämnen som vitaminer och mineraler t.ex.

Mango- och persiljesmoothie

2-3 stjälkar selleri
1/2 äpple (helst grönt, granny smith)
1/4 citron
1 cm ingefära
1 knippe persilja
1 mango
1/2-1 avokado

Skölj och hacka grönsaker och frukt. Mixa allt i en blender och servera. Det kan vara ovant att dricka green smoothies till en början. Men efter ett tag är man hooked.

Jag har på senare tid haft sjuka cravings efter gurka och hasselnötter. Jag proppar i mig mängder och kan bli helt galen om någon ätit upp min gurka ;-) Det är som om min kropp säger till mig att den behöver det. Kroppen är så pass intelligent att den talar om för dig precis vad du behöver. Du känner hunger och sug. Ju mer "ren" föda man äter desto mer känner kroppen av vad den behöver. Jag är dessutom inte sugen på vilken gurka som helst utan det ska vara ekologiskt eller helst från svenskt sigill, den är supergod :-) Det är smakskillnad, jag lovar.



Ha en fantastisk torsdagskväll!

onsdag 8 september 2010

Nästan som Marabouchoklad

Marabous chokladkakor skulle man bra gärna vilja äta nästan hela tiden. Mmm... så gott det är. Men jag har hittat något bättre. Igår bjöd jag mina tjejer på hälsosamma chokladbollar som smakade nästan exakt som Marabous schweizernötchoklad. Hallå, kan det bli bättre än så?! Sjukt gott var det och mäktigt. Man kunde inte äta hur många som helst och tur är väl det. En hel chokladkaka från Marabou kan man lätt trycka i sig rakt av utan att blinka.


Sandy’s ”hemliga” chokladbollrecept

1-2 dl hasselnötter (naturella, ej rostade)
1 msk rå kakao (t.ex. från Renée Voltaire)
1 msk mandelpasta (t.ex. från Renée Voltaire, valfritt)
2 msk gojibär
1 msk incabär
1-2 tsk honung (helst kallrörd från t.e.x Renée Voltaire)
3 dadlar (urkärnade)

Blanda alla ingredienser i en matberedare. Rulla till lagom stora bollar. Servera och njut! Mmm... Marab... nej! Sandy’s supergoda chokladbollar ;-)

Ha en alldeles fantastisk dag och ät massa grönt vet jag!

tisdag 7 september 2010

Tonfisksallad med quinoa

Jag masade mig upp tidigt i morse för en joggingtur. Det är så fantastiskt att komma ut på morgonen när solen skiner och det är friskt och skönt i luften. Jag har inga problem med att gå upp tidigt längre men jag fick peppa mig själv för att komma iväg och jogga. Det är lite trögt när man inte tränat så bra på sistone. Man tappar stinget rätt fort men jag märker också att det går snabbt att komma tillbaka igen. Bra jobbat idag Sandy! Imorgon bitti är det gymmet som gäller (hallå, det är ju viktigt att peppa sig själv. Glöm inte det ;-)

Igår hade jag pappa på besök för att inspektera lägenheten och jag funderade länge på vad jag skulle ordna till middag. Han är ingen råkostare direkt och äter helst kött. Fisk fick han för mycket av när han var liten säger han (morgon, lunch och middag ;-) så nu skyr han den som pesten. Kom då på att han trots allt gillar tonfisk så det fick bli en tonfisksallad. Jag blötlade quinoa och gröna linser kvällen innan så att de blev ätbara och supernyttiga, det är mycket bättre än att koka dem. Till det kokade jag ett ägg för mättnadskänslan. Det blev en fenomenalt god sallad om jag får säga det själv.

Sandy’s tuna salad

Tonfisk (på burk men allra helst färsk och rå)
Savoykål
Tomater
Gurka
Rädisor
Paprika
Charlottenlök
Broccoli
1-2 kokt ägg
1 dl linser (blötlagda och groddade)
1-2 dl quinoa
2 msk citronsaft
2 msk olivolja
Salt
Peppar

Lägg linser och quinoa i blöt i varsin skål över natten. Skölj på morgonen och häll ut vattnet. Låt stå framme med eventuellt en kökshandduk eller nät över, skölj igen på kvällen och morgonen. De är ätbara efter första natten i vatten men är mer och mer hälsosamma efter ett par dagar när det börjar växa groddar. Koka ägg. Skala och skär äggen, hacka sedan grönsakerna och blanda allt i en skål tillsammans med tonfisken. Ringla över olivolja, pressa lite citron och smaka av med salt och peppar. Redo att serveras. Yummie!

Om du blötlägger och groddar quinoa, linser och bovete t.ex. bibehålls all näring som kroppen också lättare kan ta upp. Genom att hetta upp mat över 40 grader försvinner viktiga vitaminer och mineraler. Det tar ingen tid alls att blötlägga det krävs bara lite förberedelser.



Happy Wednesday!

måndag 6 september 2010

Stärkande nässelpulver

Jag har varit så dålig på att träna på sistone att jag blir galen på mig själv. Nu är det dags att ta tag i saken. Jag har även blivit sugen på godis och sötsaker igen (dåligt tecken, jag tolkar det som att jag helt enkelt inte ätit tillräckligt bra). Det är dags att satsa några dagar på att äta 100% raw och ge tid till träning för att komma back on track. Flytten fick mig ur gängorna då jag samtidigt frångick mina goda vanor. Som sagt man är inte perfekt men då är det bara att hitta tillbaka igen. Ett tips är att planera veckan i förväg. Kanske inte exakta klockslag, oförutsedda saker sker och man måste kunna vara lite flexibel. Börja med att bestämma dig för att träna ett par gånger i veckan, bestäm sedan för om du ska träna på morgonen, lunchen eller eftermiddagen. Boka till en början helst in den tid på dygnet för träning som du är piggast och har mest ork men som ändå passar ditt dagsschema. Sätt upp rimliga mål som känns bra, annars tappar man oftast gnistan redan innan man har kommit igång. Gör ett matschema och storhandla så att du har det mesta hemma. Då brukar det gå betydligt bättre att hålla sig till sina mål. Se också till att ha bra och hälsosamma mellanmål med dig så du har något när du blir hungrig. Supersmoothies, nötter, frön, bär, sallader, frukter och grönsaker kan man lätt förebereda och ta med sig.



I mina green smoothies har jag ofta nässelpulver. Nässla innehåller mängder med vitaminer och mineraler som c-vitamin, antioxidanter, klorofyll och järn. Den har en renande effekt i kroppen och verkar allmänt stärkande. Har en starkt basisk effekt och driver ut olika syror som försurar kroppen. Kan även reducera mensflöde och värk samt stabilisera mag-och tarmkanalen. Jag brukar köpa Biofoods nässelpulver, det är inte särskilt dyrt och finns på välsorterade hälsokostaffärer.


Jag kan tycka att det är svårt att hålla mig till råkost när man umgås och träffar släkt och vänner. Ofta ses man över en fika eller en middag. Det är lätt att falla för frestelser till en början men om man bestämmer sig i förväg och förbereder sig är det lättare att hantera även dessa situationer. Se till att äta ordentligt innan du är bortbjuden, ha med dig något eget eller håll dig till sådan mat som är bra. Får man i sig tillräckligt med vitaminer och mineraler genom att äta hälsosamma proteiner, kolhydrater och fetter blir man inte sugen på godis och läsk. Kroppen får i sig det den behöver och du kommer att känna dig tillfredsställd.

Ha en fantastisk måndag!

söndag 5 september 2010

Havtornssmoothie

Sköna söndag. Jag vaknade upp klockan 6 i morse. Helt galet, men hur skönt som helst. Jag kände mig pigg och utvilad och gick upp för att bara mysa runt i nya lägenheten. Vad skönt att ha en hel härlig söndag framför sig. Dessutom har vädret varit otroligt bra i helgen. Fortfarande rätt varmt och skönt. Fantastiskt, eller hur!

Igår var vi och storhandlade. Tänkte då på att vi nästan helt ändrat på vad vi handlar för mat. Vi köper knappt något kött längre, bara fisk. Sedan blir det mängder med grönsaker, frukter och vi nästan länsar frysdisken på frysta bär. Vi handlar alltid linser, linfrön, pumpafrön, bovete o.s.v. Godis är helt uteslutet men det blir alltid lite lösvikt från Renée Voltaire ;-) Några av Brämhults stora juicer åker ner i matkassen för de morgnar man inte har tid att pressa egen juice.

I morse gjorde jag en supergod smoothie på havtorn bl.a. Kanongott. Vilken fantastisk start på dagen :-) 

Havtornssmoothie

1 banan
1 näve pumpafrön (helst blötlagda)
1 msk linfrön
1 msk psylliumfrön
1 msk olivolja (extra virgin)
1- 1/2 dl havtorn
2 msk blåbär
Guava (valfritt)

Lägg pumpafrön, linfrön och psylliumfrön i en skål med vatten under natten. Häll ut vattnet och skölj på morgonen. Blanda sedan alla ingredienser i en blender, mixa. Voilá! Klar att drickas.

Havtorn innehåller mängder med c- och e-vitaminer, flavonider och fettsyror. Havtorn hämmar delning av cancerceller i bröst och tjocktarm. Dessutom hjälper det mot torrhet i kroppens slemhinnor. Färsk havtorn är alltid bäst men inte alltid lätt att få tag i. Jag köper havtorn i pulverform eller från frysdisken i mataffären.


Ikväll blir det bio med tjejerna. MYS! Då åker Renée Voltaire godiset fram :-)

Ha en mysig söndag :-)

fredag 3 september 2010

Änglar på jobbet

Änglar, visst finns de! Vi har en ängel på jobbet som heter Lisa och igår hade hon ordnat en alldeles fantastiskt god lunch åt mig. Efter att ha arbetat som en galning med flytten hela onsdagen och startat torsdagmorgonen med ett möte hos vår leverantör kom jag eftermiddagstid till jobbet och vad väntade då på mig? En supersallad med räkor och avokado! Jag äälskar ju räkor och avokado. Lisa har förmodligen många gånger tyckt lite synd om mig som nästan bara äter råkost till lunch och var nog glad över att jag fick i mig något lite mer normalt. Hon hade faktiskt verkligen ansträngt sig för att göra något som passar min kost. Tack Lisa, du är min ängel :-)

Lisas supersallad med räkor och avokado

Sallad
Gurka
Tomater
Blomkål
Paprika
1 avokado
Skalade räkor
½ ägg (kokt)
Getost
1 klick skagenröra

Råkost var det inte tal om i onsdags mitt i all stress och flytt men jag undvek i alla fall flyttpizzan (med nöd och näppe). Mitt nya kök är ju helt fantastisk och jag ser verkligen fram emot att göra något riktigt gott, hälsosamt och raw till middag ikväll. Hmm.. vad ska det bli idag då?

Ha en härlig fredag!