Haft en grym helg igen :-) Extra nöjd med mitt hälsoevent för vänner och bekanta i söndags. Tack alla ni som kom! Jag bjöd på goda raw food snacks, tårtor och en supersmoothie, pratade om raw food; varför det är så bra och viktigt samt vilka hälsofördelar det har. Varför dieter inte funkar och att man både mår bra OCH ser bra ut av att äta det kroppen behöver.
Vi tittade på premiären av den helt fantastiska filmen Hungry fo change, som verkligen gjorde intryck. Något alla bör se! Finns till försäljning inklusive receptbok,
här. Den förklarade just bristerna i den västerländska dieten, vad det är vi äter egentligen, hur vi försvagar och förstör våra kroppar samt hur man bör äta för att må bra och se bra ut på köpet. Helt amazing! Bli inspirerad och förändra ditt liv idag, kolla här:
http://www.hungryforchange.tv/
Kolla in Doktorn.com som bloggar om eventet (tack Moa för ett grymt inlägg :-)
http://doktornpunktcom.wordpress.com/2012/03/26/raw-food-renar-inifran-och-ut/
Jag hade även mina favorit-superfoods till försäljning vilket var uppskattat. Maca, spirulina, chiafrön, gojibär, incabär och rå kakao för att superboosta kroppen med massa näring. Tack Go For Life för hjälp med fantastiska produkter.
Jag fick många frågor om recept och hur man börjar. Det man ska göra är att införa mer råkost i sin vardag. Börja med smoothies, juicer sallader och testa olika råkostrecept. Det är det bästa sättet. Kroppen kommer att känna av att den behöver mer näring och vitaminer och vilja ha den hälsosamma maten mer och mer. Du kommer känna att du mår så mycket bättre av det. Uteslut inte mat och säg inte nej, då vill man bara ha det ännu mer och blir så besviken på sig själv när man inte kan hålla sig. Inför mer råkost i ditt liv i din egen takt.
Blueberry and raspberry cheesecake (varför vill man skriva på engelska helt plötsligt? Tycker det låter mer najz ;-)
Botten:
4 dl mandel
4 dadlar
1 tsk salt
Cheese:
6 dl cashew
Saft från 1 citron
1 msk honung/agave (helst rårörd honung)
1 tsk vanilj (kop äkta eko-vanlij eller 1 vaniljstång)
Topping:
3-4 dl/alt 250g hallon
1 msk honung/agave
Färska blåbär
Mixa alla ingredienser till botten i en mixer och tryck ut i en rund bakform. Mixa alla ingredienser till cheese-delen i mixern och häll ovanför mandelbotten i bakformen (har du vaniljstång måste du skära upp den och skrapa ur vaniljen, stången kan du sedan slänga). Mixa hallon med honung/agave och fördela ovanpå kakan i formen. Fördela förska blåbär på toppen. Ställ i kylen alt frysen i några timmar. Smakar fräscht och gott! Fick många komplimanger för den :-)