Har flera gånger fått frågor kring vad jag äter till middag. Det är väldigt olika och nej, jag äter inte bara raw food särskilt inte under vinterhalvåret, då jag anser att vi nordbor behöver lite varmare mat.
En favorit är ångkokta grönsaker med fisk eller lätt stekta grönsaker med pumpafrön och kokos. Det är något jag tillagar nästan varje vecka. Nu är det äntligen grönkålstider (tjohoooo) och då brukar jag använda det i min matlagning.
Idag gjorde jag är en lättstekning i kokosolja med broccoli, blomkål, brysselkål, lök, tomat och grönkål. Det är superenkelt att göra och en favoriträtt.
Jag brukar äta mer Makrobiotiskt under vinterhalvåret som t.ex. misosoppa, grönsaker, råris, syrade grönsaker och alger. Då känner jag mig mer balanserad och varm i kroppen :-)
Ekologiska stekpannor och kastruller i köket är superviktigt för mig! |
Love!