Inspiration och närodlat

I måndags var jag på Yes Groups fantastiska event med Jairek Robbins, han är en peak performance coach och har inspirerat mängder med människor till att uppnå sina drömmars mål och leva ett lyckligare liv (han är även son till Anthony Robbins, som är världskänd peak performance coach och inspiratör samt har coachat många både kända och okända personer). Kolla in http://www.jairekrobbins.com/

Jairek Robbins och jag!

Kolla in www.sayyes.nu och passa på att gå på inspirerande, positiva och peppande föreläsningar om hur man uppnår sina livs mål och helt enkelt mår bättre och är lyckligare i livet. Det är fantastiskt att det finns sådana grymma grupper och tillställningar. Mer sådant. Wow! Nu gäller det bara att ha klara tydliga mål och ta nästa steg :-)

Min ängel till kollega Anneli har inspirerat mig till att börja odla grönsaker och bär. Så nu växer det spenat, persilja, tomat och physalis hemma hos mig. Det ska strax bli lite gojibärsodling på det. Hittills har det bara varit både enkelt och kul. Är inte det helt fantastiskt. Mer närodlat och obesprutat kan det nästan inte bli, haha!

Sandras tomater, persilja och spenat på G

Kolla in dessa vackra växter gul pärontomat, röd bifftomat och en fantastisk physalis (jag som är helt tokig i incabär, wohoo!) som jag fick av Anneli. De stora växterna är Annelis, de små är mina nybörjarförsök (jag var lite sen i starten bara :-)

Annelis tomatplantor och physalis

Bäret med många namn gyllenbär/physalis/incabär på G :-)

Här kommer recept på sommarens green smoothie. Så gott och nyttigt gör en riktigt glad och fylld av energi. YES!

Green sommarsmoothie

1/3 ananas
½ mango
½ citron
1 äpple
2 nävar greens (ekologisk blandsallad, bladspenat el dyl)
2 stjälkar selleri
1-2 cm ingefära
Boosta med lite spirulina och nässelpulver (valfritt)
Vatten

Mixa i en blender, supergod energikick i solen!

Hälsosamt och nyttigt godis från Ombar, rå choklad. Yummie! Det här är de senaste smakerna :-) Powerful

Hur slutar man äta godis?

Stor fråga för många. Vi vet ju alla att godis är väldigt ohälsosamt, nästan som en drog för kroppen, men ändå är det så satans svårt att sluta äta godis. Jag var godiesjunkie nr 1 men nu äter jag mycker mer sällan godis och behöver inte köpa hem något från affären när jag är där. Jag äter sött och gott men nästan uteslutande i naurlig form och det är suupergott. Känner mig inte berövad på något sätt av att inte köpa lördagsgodispåsen, äta chips, kakor och bullar m.m. Här kommer mina bästa tips:

- När du är sötsugen gör en raw food snack/godis
- Ät mörk choklad (minst 70%) gärna ekologisk och raw
- Vid godissug köp frukt, goda bär (jordgubbar, hallon tex), drick smoothies, drick vatten
- Trappa ner genom att byta ut till hälsosammare alternativ när suget kommer, tex Renée Voltaires chokladsnacks (ex. chokladdoppade gojibär, hasselnötter och pumpafrön m.m.)
- Viktigt att se till att äta näringsrik kost då kommer kroppen inte känna samma sötsug
- Fermenterade grönsaker minskar sötsuget, tex surkål
- Gör en sockerdetox i ett par dagar för att komma över det värsta sötsuget och detoxsymptomen

Mitt lördagsgodis består numera av gojibär, incabär och hasselnötter (min favoritnöt) samt lite mörk choklad. YES!

Kan varmt rekommendera Euphora Kusmi Tea med smak av choklad och apelsin, lyxigt gott te :-)

Go green och en klassiker

Halleluja! Vilken härlig dag. Är helt slut i kroppen efter att ha tränat hårt och promenerat 1,5 mil. Ska göra detsamma imorgon men nu är kroppen bra mör, det blir tufft men det är en så sjukt skön känsla efter att man tränat hårt. Det känns otroligt gött att vara fysiskt trött. Oftast är man menalt trött efter en arbetsdag. Yes för att jobba med kroppen! :-)

Har tänkt på det på sistone att vi behöver mer mental vila och mer fysiskt arbete. Det skulle alla må betydligt bättre av. Meditera, vila, avslappning samt röra på sig varje dag löser många stressproblem och ökar verkligen välbefinnandet. Min käre pojkvän har köpt bikramyoga-lektioner åt mig. Är inte det en grym present?! Ta hand om din kropp, det är den värd!

Det är många som har frågor om köksprodukter och jag kan passa på att rekommendera Electrolux ULTRAMIX/PRO stavmixer med tillbehör. Den är grym och jag kan göra det mesta med den i köket. Vi körde slut på vår tidigare matberedare/stavmixer så det var verkligen dags att köpa en ny, haha.

Idag blev det raw sushi till middag och den tillagades i vår nya mixer, najz :-)

Till efterrätt körde vi en svensk klassiker: jordgubbar med (cashew)grädde. Så j-la gott jag tror jag dör, haha. Cashewgrädden gjordes också i mixern.

Cashewgrädde

2 dl cashewnötter
1 msk rårörd honung
1 tsk vanilj (vaniljstång eller äkta vaniljpulver)
1/2 pressad citron
1/2 dl vatten

Mixa allt i en matberedare/stavmixer. Klart!

Inte kan det gå en enda dag utan en green smoothie eller green juice. Gjorde en grym alkaliserande green juice idag och boostade den med lite nässelpulver. Det gör gott för kroppen särskilt efter en sådan aktiv dag som idag :-)

Sandys Go Green juice

2 stjälkar selleri
1 äpple
1/2 gurka
2 citroner
1-2 cm ingefära

Nu ska jag göra en portion jordgubbar med cashewgrädde till :-)

Nässelpesto a la Anneli

Wow, tacksam för fantastiska kollegor! Min kära Anneli är en riktig trädgårdsmästare på sin fritid och odlar på för fullt just nu (det ska jag också göra BTW, jag är bara inte lika ihärdig och duktig... än ;-) Hon är grymt bra på att odla både fina blommor och grönsaker. Häromdagen hade hon plockat ett gäng nässlor och gjort nässelpesto. Wohoo, fatta vad gott och vilken närings-kick! Passa på att gå ut och plocka nässlor samt maskrosblad för fulla muggar nu till våren och sommaren. Det är det bland det billigaste, mest näringsrika och energigivande vi kan ge våra kroppar. Vill man vara vacker, ha fin hud, hår och naglar ska man gå ut och börja plocka. Ett riktigt hett supertips.

Annelis dunder-nässelpesto

1 l späda nässlor (plocka de små, späda, ej fullvuxna nässlorna då de sticks mindre och innehåller mest näring)
1 dl pinjenötter (ev valnötter)
3 dl olivolja
1-2 klyftor vitlök
salt
peppar
ev ngn skvätt citron

Mortla nässlorna ordentligt. Mixa nässlor med olivolja och vitlök. Tillsätt pinjenötter sist om du vill att de ska vara något grova. Salta och peppra efter behag.

Jag åt Annelis nässelpesto till min mangosallad med hampafrön häromdagen, yummie!!

Nässlor har använts mot olika sjukdomar i århundraden. Innehåller mängder med livsviktiga vitaminer och mineraler (A-, B-, C- och E-vitamin samt kalcium, järn, zink, mangan och selen m.m). Verkar pH-balanserande är bra för ämnesomsättningen samt ger fin hy och stärker håret. Fantastiskt!

Ett superskönhetstips är att göra en ansiktsmask på honung och torkade nässlor. Gör verkligen underverk för huden :-)

Vacker hy-mask

1 msk torkade nässlor
1 msk rårörd honung

Mixa ingredienserna, applicera på huden (ansikte och hals) skölj efter ca 15 minuter. Verkar rengörande, närande och anticeptisk.

Succémiddag och boktips

Hade middag i helgen med vänner och passade på att bjuda på raw förrätt och efterrätt. Succé såklart :-)
Det blev raw sushi och chokladmousse med jordgubbar. Så kul att överraska folk med god råkost. Ingen som tror att det är raw food när de först smakar. Tänk att det kan vara så gott att äta nyttig, hälsosamt och näringsrik mat. YEY! (Recept på raw sushi kommer från boken Pigg och glad med raw food av Vibeke Amdisen).

Till mellanmål gör jag ibland mandelyoughurt. Det är galet gott, innehåller massa protein och näring för kroppen. Passar bra efter träningen. Mandel är rik på viktiga mineraler, fibrer, protein och E-vitamin bl.a.

Mandel- och jordgubbsyoghurt

1 dl mandel (blötlagda i 4-24 timmar)

1 msk mandelsmör

1 msk honung

1-2 dadlar

1 dl jordgubbar

½-1 dl vatten

Mixa/mal mandel för sig först. Häll sedan över resterande ingredienser i en blender. Mixa väl och häll upp i ett glas. Supergott, proteinrikt och mättande :-)

Läste Ani Phyo's nya bok "Ani's 15-day fat blast" i helgen. Är inte intresserad av en fat blast direkt men eftersom hon är hälsan personifierad, ser helt fantastisk ut samt att boken innehöll ett intressant kapitel om raw food för att bygga muskler och öka styrka kunde jag inte motstå. Den är grym! Vill man ha snabba resultat och är redo för en riktig utmaning ska man läsa denna bok. Massa grymma tips och läckra recept. Ani ser helt amazing ut och är i sitt livs form vid 40. U go girl!

Jordgubbs- och mangosmoothiemorgon

Firar att solen och våren är här med en jordgubbs- och mangosmoothie. Yummie!

1/2 -1 dl jordgubbar
1/2-1 mango
1 msk kokosolja
2 msk hampafrön
Boost: 1-3 msk nyponpulver
Vatten

Mixa alla ingredienser i en blender och servera i ett glas.

Hittade världens bästa nyponpulver på hälsokosten (Hornsgatans hälsokost) häromdagen. Det är raw, ej upphettat över 40 grader för att bibehålla näringen. Otroligt c-vitaminrikt, bra för immunförsvaret, huden, verkar skönhetshöjande och främjar elasticiteten i benens, hjärnans och hjärtats ådror bl.a. Wohoo! Magiskt :-)